24.12.2020Bajeczne cieszyńskie ciasteczka. Tak pachną Święta w Ustroniu-Lipowcu!
Nad Olzą i w Beskidach trudno wyobrazić sobie Boże Narodzenie bez tradycyjnych, cieszyńskich ciasteczek. Wiedziony ich wybornym zapachem nasz reporter trafił do Koła Gospodyń Wiejskich w Ustroniu-Lipowcu.
Ze względu na koronawirusa, nie w remizie ale we własnych domach i w ograniczonym składzie, panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Lipowcu postanowiły jak co roku upiec cieszyńskie ciateczka.
- Przestrzegamy obostrzeń i podtrzymujemy tradycję - mówi przewodnicząca Koła, Olga Kisiała:
Cieszyńskie ciasteczka to w Lipowcu około 40 odmian tradycyjnych wypieków, spośród których "ciasteczka ze szpyrek" trafiły nawet do rejestru produktów regionalnych...
Te pieczone i podawane bez pieczenia, bazują na tradycyjnych składnikach i rzadko bywają modyfikowane, na przykład mleczkiem kokosowym tofu iczytym podobnym. Kocie oczka orzeszki i słynne ule zawsze w mieszanych zestawach po kilka rodzajów razem, trafiają rodziny, znajomych, sąsiadów, żeby nie zabrakło ich na żadnym świątecznym stole.
Ciasteczka od gospodyń z Lipowca, co roku przekazywane wszystkim okolicznym seniorom, tym razem w symbolicznych paczuszkach trafiły do emerytowanych członkiń Koła.